牛奶西米露

在下厨房看到一篇做西米露的文章，就想起在广东时候吃煲仔饭时候赠送的一碗西米露。于是乎晚上跑去苏果采购了一袋西米，由于买的时候以为西米露是用牛奶做的，误买了一罐牛奶。

西米露煮法说难也不难，就是用小火煮煮，然后闷上十几分钟，然后继续煮，继续闷，直到中间的白色芯消失的差不多，就可以起锅用清水洗了。煮的时候记得多放点水，西米会吸水的。

如果用来做甜品吃，记得买小西米，我买的时候还不知道有大小西米之分。买了大西米然后一煮，就膨胀了～

西米不能用冷水洗，因为使用土豆等制作的二次食品，冷水一洗就化掉了～

这是最好的成果，大西米的爽滑口感不如小西米，而且比小西米难煮，我至少重复闷了4次，牛奶的口感也不如椰汁。

下次继续努力咯～

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这篇文章由 alswl撰写 , 发表于 2010年07月15日 at 11:47, 分类于美食|烹饪. 标签 permalink. 留下评论这篇文章的 RSS feed . 写一条评论或者留一个 trackback: Trackback URL.

7 条留言

grepsu

被发表在 2010年07月15日 at 14:21 | 固定链接

看起来像蓬蓬乳

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alswl 回复:
七月 16th, 2010 at 14:32
我搜索了一下蓬蓬乳。。。呃，貌似很恶心的东西。。。

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阿修

被发表在 2010年07月15日 at 17:53 | 固定链接

啊，你终于开始美食频道了。
看起来挺好吃哈

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alswl 回复:
七月 16th, 2010 at 14:32
呵呵，单身男人的生活啊

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夏影残雪

被发表在 2010年07月17日 at 12:06 | 固定链接

””\\(￣ー￣) (￣ー￣)//””[拍手拍手]
继续练你厨艺吧，到时我就有希望蹭吃蹭喝了，哈哈~

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Dianso

被发表在 2010年07月17日 at 22:52 | 固定链接

看着我也想喝了 :razz:

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alswl 回复:
七月 19th, 2010 at 23:11
可以自己动手啊，如果有机会到南京来，我可以招待你啊，哈哈～

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雷朋

被发表在 2010年07月30日 at 17:11 | 固定链接

小时候最爱喝西米露了，还没自己煮过呢。

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西米露

被发表在 2010年08月4日 at 12:57 | 固定链接

女友喜欢吃西米露
不过我很懒，都是直接抓两把米扔进去煮白米粥的

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宿迁学院论坛

被发表在 2010年08月16日 at 14:20 | 固定链接

代码看不懂吃的……
哇貌似很好吃的啊口水ing

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